حلى ليالي لبنان سهلة

وصفة حلى ليالي لبنان

هل تذوقت من قبل حلى ليالي لبنان سهلة ؟ إنها واحدة من أكثر أنواع الحلى الباردة اللبنانية التراثية شهرة ذات طعم لذيذ و تحضيرها سهل وغير مكلف . قيمتها الغذائية عالية مليئة بالكالسيوم و الحديد فهي عبارة عن طبقة مكونها الأساسي الحليب القشطة و المكسرات .

 

حلى ليالي لبنان سهلة بالسميد :

تابع معنا المقال و الفيديو بالاسفل ايضا .

مقادير ليالي لبنان :

الطبقة الاولي : 

  • خمس اكواب من الحليب
  • نصف كوب سكر
  • كوب سميد
  • معلقتين ماء الورد

الطبقة التانية : 

  • علبتين من القشطة الجاهزة 500 ملل

الطبقة الثالثة (الزينة) :

  • جوز هند مبشور
  • فستق حلبي مطحون
  • قطع فراولة

طريقة تحضير ليالي لبنان : 

في إناء عميق نضع الحليب و نضيف إليه السكر و السميد و ماء الورد ثم نقلب الى ان تذوب جميع المكونات في الحليب .

نضع الإناء على النار المتوسطة و نستمر في التحريك الى ان نصل لقوام سميك نوعا ما .

نجهز صينية زجاج “بايركس” مستطيلة الشكل ثم نصب فيها الخليط السابق .

نساوي الطبقة جيدا ثم نترك الصينية جانبا حتى تبرد تماما ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين

 

طريقة ليالي لبنان

  • نجهز الطبقة الثانية و هي عبارة عن القشطة الجاهزة ” المبسترة ”  نقوم بوضعها في إناء عميق و تحريكها بشوكة حتى يلين قوامها و يسهل فردها على الطبقة السابقة .

نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقوم بفرد القشطة عليها و من ثم نرجعها الى الثلاجة مرة اخرى لمدة ساعة .

هكذا انتهينا من تجهيز حلوى ليالي لبنان و بقي التزيين و يكون التزين حسب رغبة كل شخص .

نقوم بتغطية الوجه بطبقة من جوز الهند المبشور ثم نقوم بتقطيع الحلا الى مربعات صغيرة بطرف السكينة مع الحذر

نقوم بتجفيف السكين بمنديل اثناء تقطيع الحلوى حتى نحصل على شكل نهائي انيق و نظيف لكل قطعة .

نضع في كل مربع رشة من الفستق الحلبي المطحون و قطعة من الفراولة كما هو موضح في الصور .

  • تقطع و تقدم ليالي لبنان باردة و بالهنا و العافية .

يمكن وضع معلقة من العسل الابيض ” عسل النحل ” عليها او القطر ” الشيرة ” لاعطاء طعم اقوي .

ملاحظات : 

  • يمكن اضافة حبات من المستكه علي ماء الورد او الزهر لاضافة نكهه اقوي للوصفة .
  • يمكن استبدال دقيق السميد ببسكوت الشاي السادة .
  • لابد من ان تقدم بجانب القطر ” الشيرة ” او العسل الابيض .
  • يمكن استخدام الكريمة المخفوقة للتزين حسب الرغبة .
  • يمكن ايضا اضافة بشر الليمون او البرتقال لاعطاء الطعم الحامضي .
  • يمكن استخدام الحليب البودر و اذابته في الماء بدلا من الحليب .
  • التزين يكون بمكونات حسب رغبة كل شخص .

حلى ليالي لبنان سهلة

اضغط هنا لقراءة الموضوع

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.